Cơn sốt về tăng cường lượng chất xơ trong chế độ ăn uống gần đây đã trở thành một chủ đề nóng trên các nền tảng mạng xã hội, với hàng triệu lượt xem và chia sẻ. Hashtag #fibermaxxing trên TikTok đã được sử dụng hơn 157 triệu lần và vẫn tiếp tục tăng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết việc tăng cường lượng chất xơ hấp thụ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng phụ nữ nên tiêu thụ 25-28g chất xơ mỗi ngày, trong khi đàn ông nên tiêu thụ khoảng 31-34g chất xơ hàng ngày. Tuy nhiên, ước tính khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không đáp ứng được khuyến nghị này. Ăn nhiều chất xơ hơn có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, hạn chế táo bón và giảm mỡ nội tạng.
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng ăn nhiều chất xơ là chìa khóa trong việc giảm mỡ nội tạng, kiểm soát cân nặng. Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Để tăng lượng chất xơ cho cơ thể, các chuyên gia khuyến khích tập trung vào thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng cách rắc thêm hạnh nhân, hạt chia vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch, hoặc thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt.
Tuy nhiên, việc tăng chất xơ cũng đòi hỏi thời gian để cơ thể thích nghi và có thể gây ra một số tác dụng phụ trong thời gian đầu như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian và kết hợp các bữa ăn giàu chất xơ với nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
