Chất lượng dịch vụ ăn uống tại các cảng hàng không đang ngày càng trở thành yếu tố quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm của hành khách. Một nghiên cứu gần đây đã được thực hiện với 100 khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất. Mục đích của nghiên cứu là đánh giá các yếu tố tác động đến chất lượng dịch vụ ăn uống và đề xuất các giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ này.
Theo nghiên cứu, chất lượng thực phẩm và đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra ấn tượng tích cực đối với hành khách về giá cả hợp lý, sự hài lòng và hình ảnh của cảng hàng không. Để nâng cao trải nghiệm cho hành khách, các nhà quản lý dịch vụ ẩm thực tại sân bay nên tập trung đầu tư vào việc nâng cao chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cải thiện thái độ phục vụ. Những yếu tố này không chỉ giúp tăng cường sự hài lòng của hành khách mà còn góp phần xây dựng hình ảnh tích cực cho cảng hàng không.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giá cả hợp lý có ảnh hưởng tích cực đến ý định mua lại dịch vụ ăn uống tại cảng hàng không. Do đó, việc xây dựng chiến lược định giá hợp lý, minh bạch và phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu là điều cần thiết. Điều này không chỉ giúp nâng cao khả năng giữ chân khách hàng mà còn cải thiện doanh thu lâu dài cho các nhà quản lý dịch vụ ăn uống tại sân bay.
Hình ảnh của cảng hàng không cũng đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố lòng tin và nâng cao kỳ vọng của khách hàng. Các nhà quản lý cần chú trọng phát triển và duy trì hình ảnh thương hiệu bền vững thông qua chất lượng dịch vụ đồng bộ, bao gồm cả dịch vụ ăn uống. Việc tạo dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ và tích cực sẽ giúp thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài, đồng thời tăng cường khả năng cạnh tranh cho cảng hàng không.
Tóm lại, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất lượng dịch vụ ăn uống, giá cả hợp lý và hình ảnh cảng hàng không đều là các yếu tố quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm của hành khách tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất. Bằng cách chú trọng đầu tư vào các yếu tố này, các nhà quản lý có thể cải thiện chất lượng dịch vụ và tăng cường cạnh tranh cho cảng hàng không, từ đó mang lại trải nghiệm tốt hơn cho hành khách.
