Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 14-7 thông báo rằng Công ty nước giải khát Coca-Cola đã đồng ý sử dụng đường mía trong các sản phẩm của mình tại Mỹ. Đây là một bước tiến quan trọng trong chương trình nghị sự “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” (Make America Healthy Again – MAHA) của chính quyền Tổng thống Trump. Tuy nhiên, động thái này cũng đặt ra thách thức mới cho ngành sản xuất trái bắp của Mỹ khi nguồn cầu bị ảnh hưởng.
Coca-Cola dự kiến sẽ sớm công bố thông tin chi tiết về việc sử dụng đường mía trong sản phẩm của mình. Người phát ngôn của công ty có trụ sở tại thành phố Atlanta cho biết họ đánh giá cao sự quan tâm của ông Trump dành cho thương hiệu nước giải khát này. Chương trình nghị sự MAHA của chính quyền Tổng thống Trump đã nhận được sự hưởng ứng của nhiều công ty thực phẩm lớn. Hơn 90% nhà sản xuất kem tại Mỹ đã cam kết loại bỏ hoàn toàn phẩm màu nhân tạo khỏi sản phẩm bán lẻ trước năm 2028. Các tập đoàn lớn như General Mills, Kraft Heinz, J.M. Smucker, Hershey và Nestlé USA đã tiên phong công bố kế hoạch thay thế phẩm màu tổng hợp bằng nguyên liệu tự nhiên.
Động thái này cũng gây ra một số tranh cãi về tác động lên sức khỏe của siro bắp và đường mía. Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng fructose là chất tạo ngọt thường được sử dụng như một lựa chọn thay thế giá rẻ và có hạn sử dụng lâu hơn đường. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng sự khác biệt về mặt dinh dưỡng giữa đường và siro bắp có hàm lượng fructose cao là không đáng kể.
Bên cạnh đó, động thái của ông Trump cũng vấp phải sự phản đối của các nhà sản xuất siro bắp. Họ cho rằng việc nhập khẩu đường mía sẽ tốn kém hơn so với việc sử dụng nguyên liệu trong nước. Sự sụt giảm nhu cầu đối với siro bắp sẽ là một đòn giáng mạnh vào các nhà sản xuất Mỹ.
Cơn sốt “Coca Mexico” đã trở thành một hiện tượng trong lòng người tiêu dùng Mỹ. Các tín đồ nước giải khát tại Mỹ cho biết họ nhận thấy sự khác biệt rõ rệt giữa các sản phẩm làm ngọt bằng đường mía và siro bắp. Do đó, Coca Mexico trở thành mặt hàng ngách được ưa chuộng tại xứ sở cờ hoa.
Chính quyền ông Trump muốn “làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” thông qua việc thúc đẩy các công ty thực phẩm thay đổi công thức và loại bỏ các thành phần không tốt cho sức khỏe. Sáng kiến này đã gây sức ép buộc các công ty thực phẩm phải thay đổi và đáp ứng xu thế tiêu dùng mới.
Việc Coca-Cola chuyển sang sử dụng đường mía trong sản phẩm của mình tại Mỹ có thể được xem là một bước đi đúng hướng trong việc cải thiện sức khỏe của người tiêu dùng. Tuy nhiên, cũng cần phải xem xét các tác động tiềm tàng đến ngành sản xuất trái bắp của Mỹ và các nhà sản xuất siro bắp.
Hiện tại, người tiêu dùng Mỹ đang có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe hơn. Các công ty thực phẩm cần phải thích nghi với xu thế này bằng cách thay đổi công thức và nguyên liệu sử dụng.
Chúng ta có thể hy vọng rằng, với sự tham gia của các công ty lớn như Coca-Cola, chương trình nghị sự MAHA của chính quyền Tổng thống Trump sẽ đạt được mục tiêu đề ra và góp phần cải thiện sức khỏe của người dân Mỹ.
