3 loại cá giá rẻ và phổ biến dưới đây có thể gây ung thư nếu ăn thường xuyên.
– Cá lớn ăn thịt và lớn: Tiềm ẩn nguy cơ chứa thủy ngân.
– Cá biển đông lạnh: Dễ bị biến chất, sinh độc tố.
– Cá muối và cá khô: Nhiều chất bảo quản và có nguy cơ nấm mốc.
Để đảm bảo sức khỏe, nên:
– Chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng.
– Tránh mua cá đã rã đông nhiều lần hoặc cá đông lạnh không rõ nguồn gốc.
– Hạn chế cá muối và cá khô.
– Chế biến cá đúng cách để giảm sinh độc tố.