Chế độ ăn uống – Xahoiphapluat.com https://xahoiphapluat.com Nơi cập nhật tin tức tổng hợp mới nhất mỗi ngày, bao gồm sự kiện nổi bật và chuyên mục chính. Mon, 15 Sep 2025 02:44:24 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/news/2025/08/home.svg Chế độ ăn uống – Xahoiphapluat.com https://xahoiphapluat.com 32 32 Cách ăn uống giúp giảm nguy cơ tái phát sỏi thận https://xahoiphapluat.com/cach-an-uong-giup-giam-nguy-co-tai-phat-soi-than/ Mon, 15 Sep 2025 02:44:23 +0000 https://xahoiphapluat.com/cach-an-uong-giup-giam-nguy-co-tai-phat-soi-than/

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và quản lý sỏi thận. Đối với những người có nguy cơ hoặc đã từng bị sỏi thận, việc lựa chọn thực phẩm một cách cẩn thận có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mới hoặc tái phát. Một trong những khuyến cáo phổ biến là hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu oxalat, như rau chân vịt, cần tây, và củ dền.

Các loại rau củ, dù cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng một số loại chứa hàm lượng oxalat cao. Oxalat có thể kết hợp với canxi để tạo thành sỏi canxi oxalat, loại sỏi phổ biến nhất trong đường tiết niệu. Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, việc tiêu thụ thực phẩm chứa oxalat không trực tiếp dẫn đến sỏi thận. Thay vào đó, người có tiền sử hoặc nguy cơ cao nên kiểm soát lượng oxalat nạp vào cơ thể để giảm thiểu nguy cơ tái phát.

Thay vì loại bỏ hoàn toàn các loại rau củ giàu oxalat, người bệnh có thể áp dụng một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối. Điều quan trọng là phải biết cách chế biến để đảm bảo dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc uống đủ 2-2,5 lít nước mỗi ngày cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ hình thành sỏi. Nước giúp pha loãng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu, từ đó hạn chế sự hình thành sỏi.

Để hạn chế nguy cơ sỏi thận, người bệnh có thể kết hợp rau củ giàu oxalat với thực phẩm giàu canxi tự nhiên như sữa, phô mai, cá nhỏ cả xương hoặc đậu phụ. Sự kết hợp này giúp canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa, giảm lượng oxalat hấp thu vào máu và đào thải qua phân. Ngoài ra, người bệnh nên giảm ăn mặn, tránh tiêu thụ quá nhiều đạm động vật và hạn chế bổ sung vitamin C liều cao.

Ngoài chế độ ăn uống, một số thói quen khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa sỏi thận. Người có nguy cơ sỏi thận cần tránh nhịn tiểu, uống quá ít nước, sử dụng thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc lạm dụng thuốc lợi tiểu. Những yếu tố này có thể làm tăng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu và kích thích hình thành sỏi.

Để phòng ngừa sỏi thận hiệu quả, mỗi người nên kiểm soát cân nặng, vận động thường xuyên và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ nếu có tiền sử bị sỏi thận. Định kỳ khám dinh dưỡng, đo thành phần cơ thể và xét nghiệm vi chất trong cơ thể để xác định tình trạng sức khỏe và nhận tư vấn phù hợp là rất quan trọng.

]]>
Người suy thận nên ăn rau gì? https://xahoiphapluat.com/nguoi-suy-than-nen-an-rau-gi/ Mon, 15 Sep 2025 02:15:42 +0000 https://xahoiphapluat.com/nguoi-suy-than-nen-an-rau-gi/

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn, và việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là chìa khóa để giúp người bệnh suy thận kiểm soát được lượng kali và các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể.

Tiến sĩ Sharon Palmer, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ và thành viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ (AND), nhấn mạnh rằng người suy thận cần đặc biệt hạn chế kali trong thực đơn của mình. Kali là một khoáng chất quan trọng nhưng với người bệnh thận, việc tiêu thụ quá nhiều kali có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm. Nhiều loại rau xanh giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng kali rất cao, vì vậy cần được sơ chế đúng cách để tránh gây hại cho người bệnh.

Để kiểm soát lượng kali, Tiến sĩ Palmer khuyến nghị người bệnh nên lựa chọn các loại rau có hàm lượng kali dưới 200mg mỗi khẩu phần. Một số loại rau được bà khuyến nghị bao gồm bắp cải, ớt chuông đỏ, cải thìa và bí xanh. Những loại rau này không chỉ ít kali mà còn giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và thải độc nhẹ nhàng. Đồng thời, người bệnh nên tránh các loại rau có kali cao như rau chân vịt tươi, khoai lang, khoai tây, hoặc chỉ sử dụng khi đã luộc sơ và bỏ nước đầu để giảm bớt lượng khoáng chất này.

Cách chế biến rau cũng ảnh hưởng đến lượng khoáng trong rau. Tiến sĩ Joel Topf, chuyên gia thận học tại Mỹ và là thành viên của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ (ASN), cho biết rằng kỹ thuật nấu ăn có thể quyết định rau có trở thành ‘thuốc’ hay ‘độc’ đối với người suy thận. Luộc rau trong nhiều nước và đổ bỏ nước luộc là cách hiệu quả để loại bớt kali và các khoáng chất khác.

Một số loại rau được chuyên gia khuyên dùng cho người suy thận bao gồm bắp cải, ớt chuông đỏ, dưa leo (dưa chuột), bí xanh và cải thìa. Những loại rau này không chỉ ít kali mà còn giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và thải độc nhẹ nhàng.

National Kidney Foundation (NKF) cũng khuyến cáo người suy thận nên kiểm soát lượng rau xanh trong chế độ ăn uống của mình. Với những loại rau được chọn lựa và chế biến đúng cách, người bệnh có thể yên tâm sử dụng mà không lo lắng về việc tăng lượng kali trong máu. Để có được thông tin chính xác và phù hợp nhất về chế độ ăn uống cho người suy thận, người bệnh nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ điều trị.

Việc kiểm soát chế độ ăn uống và lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng trong việc quản lý và điều trị bệnh thận mạn. Bằng cách lựa chọn các loại rau xanh phù hợp và chế biến đúng cách, người bệnh suy thận có thể kiểm soát được lượng kali và các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình điều trị và nâng cao chất lượng cuộc sống.

]]>
“Siêu thực phẩm” có thể là chiêu trò marketing hơn là thực phẩm tối ưu dinh dưỡng https://xahoiphapluat.com/sieu-thuc-pham-co-the-la-chieu-tro-marketing-hon-la-thuc-pham-toi-uu-dinh-duong/ Thu, 11 Sep 2025 00:58:16 +0000 https://xahoiphapluat.com/sieu-thuc-pham-co-the-la-chieu-tro-marketing-hon-la-thuc-pham-toi-uu-dinh-duong/

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, thuật ngữ ‘siêu thực phẩm’ đã trở thành một từ khóa phổ biến, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về ‘siêu thực phẩm’ hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Siêu thực phẩm thường được định nghĩa là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Mặc dù không có định nghĩa chính thức về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ ‘siêu thực phẩm’ bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Thay vì chỉ tập trung vào siêu thực phẩm, chúng ta nên hướng đến việc xây dựng một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối, bao gồm các loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng cơ thể chúng ta nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tối ưu.

Cuối cùng, siêu thực phẩm có thể là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không nên xem nó là giải pháp duy nhất cho sức khỏe của chúng ta. Chúng ta cần có một cái nhìn tổng quan về chế độ ăn uống và lối sống của mình, và đưa ra những lựa chọn thông minh để duy trì sức khỏe và hạnh phúc lâu dài.

]]>
6 cách giúp phục hồi sức khỏe gan khi bị gan nhiễm mỡ https://xahoiphapluat.com/6-cach-giup-phuc-hoi-suc-khoe-gan-khi-bi-gan-nhiem-mo/ Fri, 05 Sep 2025 02:04:14 +0000 https://xahoiphapluat.com/6-cach-giup-phuc-hoi-suc-khoe-gan-khi-bi-gan-nhiem-mo/

Gan nhiễm mỡ đang trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu đáng quan ngại. Theo các nghiên cứu gần đây, khoảng 32% người trưởng thành trên thế giới mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), với tỷ lệ nam giới cao hơn nữ giới. Nếu được phát hiện sớm, NAFLD có thể được đảo ngược thông qua một số thay đổi trong lối sống và chế độ ăn uống. Dưới đây là 6 cách giúp khôi phục sức khỏe gan.

Trước hết, hạn chế đường là chìa khóa quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe gan. Đường dư thừa, đặc biệt là fructose, có thể gây quá tải cho gan, dẫn đến tích tụ mỡ và viêm gan. Để giảm thiểu tác động này, nên loại bỏ các nguồn đường dư thừa như nước ngọt, nước ép trái cây và thực phẩm chứa siro ngô hàm lượng fructose cao. Thay vào đó, hãy chọn trái cây nguyên quả để thỏa mãn cơn thèm ngọt một cách lành mạnh hơn.

Thứ hai, áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe gan. Ăn trong khoảng thời gian 8-10 giờ và nhịn ăn 14-16 giờ có thể kích hoạt quá trình tự thực, giúp loại bỏ các tế bào bị hư hỏng và hỗ trợ sức khỏe gan. Phương pháp này không chỉ giúp cải thiện chức năng gan mà còn hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thứ ba, tăng cường vận động là một yếu tố quan trọng trong việc đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ. Hoạt động thể chất là chìa khóa để đạt được mục tiêu này. Kết hợp giữa tập cardio và rèn luyện sức mạnh có thể tạo ra tác động đáng kể đến sức khỏe. Tập thể dục không chỉ giúp đốt cháy mỡ thừa mà còn cải thiện chức năng gan và tăng cường hệ miễn dịch.

Thứ tư, bổ sung protein và chất xơ vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ sức khỏe gan. Protein giúp kiềm chế cơn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều, trong khi chất xơ hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm hấp thụ chất béo. Các thực phẩm giàu protein và chất xơ bao gồm thịt nạc, cá, trứng, các loại đậu và rau xanh.

Thứ năm, tránh carbohydrate tinh chế là một bước quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe gan. Cắt bỏ các loại thực phẩm như khoai tây chiên, bánh mì và bánh ngọt, thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt và rau củ chứa tinh bột. Ngũ cốc nguyên hạt và rau củ chứa tinh bột cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cuối cùng, giảm cân dần dần là một mục tiêu quan trọng đối với những người mắc gan nhiễm mỡ. Thừa cân và béo phì có thể góp phần gây ra gan nhiễm mỡ. Giảm chỉ 5-10% trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể mỡ gan. Hãy đặt mục tiêu giảm cân thông qua chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Việc giảm cân không chỉ cải thiện chức năng gan mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh lý khác như tiểu đường và tim mạch.

https://www.healthline.com/nutrition/reverse-fatty-liver#TOC

]]>
Cảnh báo nguy cơ suy thận vì ăn uống không khoa học https://xahoiphapluat.com/canh-bao-nguy-co-suy-than-vi-an-uong-khong-khoa-hoc/ Wed, 03 Sep 2025 22:58:27 +0000 https://xahoiphapluat.com/canh-bao-nguy-co-suy-than-vi-an-uong-khong-khoa-hoc/

Một loạt các trường hợp người trẻ tuổi bị suy thận mạn tính và phải gắn bó với máy chạy thận nhân tạo đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc lạm dụng thực phẩm chức năng và thuốc bổ để bồi bổ sức khỏe. N.A, một cô gái 18 tuổi đến từ Hà Nội, là một điển hình. Từ nhỏ, N.A đã có sức khỏe yếu và hay ốm vặt. Điều này đã khiến bố mẹ cô không ngừng tìm kiếm các phương cách để bồi bổ sức khỏe cho con. Tuy nhiên, việc sử dụng gần chục loại thuốc và thực phẩm chức năng mỗi ngày đã dẫn đến hậu quả nghiêm trọng: cô bị hỏng chức năng thận và phải gắn bó với máy chạy thận nhân tạo từ năm 15 tuổi.

Một trường hợp khác là D.M.N, 25 tuổi, một huấn luyện viên thể hình tại Hà Nội. Anh cũng phải đối mặt với tình trạng suy thận mạn tính do lạm dụng thực phẩm chức năng và chế độ ăn giàu đạm động vật. Để xây dựng hình thể lý tưởng, anh đã sử dụng hàng loạt thực phẩm chức năng và thuốc tăng cơ. Tuy nhiên, cuối cùng anh lại phải chạy thận nhân tạo.

Theo Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Đăng Quốc, Trưởng khoa Thận nhân tạo, Bệnh viện Thanh Nhàn (Hà Nội), tình trạng suy thận mạn tính ở người trẻ đang gia tăng đáng báo động. Nguyên nhân chính là chế độ ăn thiếu khoa học và việc lạm dụng thuốc bổ, thực phẩm chức năng. Nhiều sản phẩm trên thị trường chứa các chất cấm gây nguy cơ rối loạn tim mạch, tổn thương gan, thận, và thần kinh.

Bác sĩ Quốc khuyến cáo rằng thận là cơ quan thầm lặng nhưng quan trọng và dễ bị tổn thương nếu chúng ta thiếu hiểu biết và lạm dụng các sản phẩm không an toàn. Việc sử dụng thuốc bổ và thực phẩm chức năng cần được thực hiện một cách khoa học và cẩn thận để tránh gây hại cho sức khỏe. Điều này đòi hỏi người tiêu dùng phải có kiến thức và hiểu biết về các sản phẩm mình sử dụng.

Ngoài ra, để phòng tránh tình trạng suy thận mạn tính, chuyên gia y tế cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân đối và khoa học, thường xuyên tập thể dục và không lạm dụng các chất kích thích cũng như thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc. Chỉ khi có sự quan tâm và chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện, chúng ta mới có thể giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh lý nguy hiểm.

]]>
H’Hen Niê chia sẻ bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ và bé https://xahoiphapluat.com/hhen-nie-chia-se-bua-sang-day-du-chat-dinh-duong-cho-me-va-be/ Thu, 28 Aug 2025 13:33:58 +0000 https://xahoiphapluat.com/hhen-nie-chia-se-bua-sang-day-du-chat-dinh-duong-cho-me-va-be/

Hoa hậu H’Hen Niê đã chia sẻ về chế độ dinh dưỡng của mình và ông xã trong giai đoạn quan trọng. Để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé, mỗi bữa ăn của họ được chuẩn bị kỹ lưỡng với đầy đủ các nhóm chất cần thiết.

Trên trang cá nhân, những bữa ăn được mẹ bầu H'Hen Niê chia sẻ thường đầy ắp các loại rau củ như bina, đậu bắp, cà chua, bí đỏ, củ dền, ăn kèm cơm nấu cùng ức gà, các loại hạt và một cốc sữa hạt thông. Người đẹp quê Đắk Lắk cũng cho biết các món đa phần được chế biến theo phương pháp luộc hoặc hấp nhằm bảo toàn tối đa dinh dưỡng.
Trên trang cá nhân, những bữa ăn được mẹ bầu H’Hen Niê chia sẻ thường đầy ắp các loại rau củ như bina, đậu bắp, cà chua, bí đỏ, củ dền, ăn kèm cơm nấu cùng ức gà, các loại hạt và một cốc sữa hạt thông. Người đẹp quê Đắk Lắk cũng cho biết các món đa phần được chế biến theo phương pháp luộc hoặc hấp nhằm bảo toàn tối đa dinh dưỡng.
Nàng hậu H'Hen Niê dù mang bầu nhưng chế độ ăn có ít tinh bột, chủ yếu sử dụng gạo từ quê nhà Đắk Lắk gửi lên. Những bữa ăn ngoài đầy đủ dinh dưỡng còn được bày trí bắt mắt, giúp kích thích vị giác.
Nàng hậu H’Hen Niê dù mang bầu nhưng chế độ ăn có ít tinh bột, chủ yếu sử dụng gạo từ quê nhà Đắk Lắk gửi lên. Những bữa ăn ngoài đầy đủ dinh dưỡng còn được bày trí bắt mắt, giúp kích thích vị giác.

Mới đây, cô đã tiết lộ về bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng mà gia đình cô thường sử dụng. Đặc biệt, trong bữa sáng này có sự xuất hiện của các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như khoai lang, bắp, trứng, thịt bò, súp sườn non, nhiều loại rau và hoa quả, cùng với cơm trộn thịt gà và các loại hạt.

Để vợ không bị ngán, Tuấn Khôi thường xuyên thay đổi thực đơn mỗi ngày với đa dạng các món canh, xào, món mặn… Anh ưu tiên bổ sung chất xơ từ rau củ, protein từ trứng và hạn chế sử dụng gia vị.
Để vợ không bị ngán, Tuấn Khôi thường xuyên thay đổi thực đơn mỗi ngày với đa dạng các món canh, xào, món mặn… Anh ưu tiên bổ sung chất xơ từ rau củ, protein từ trứng và hạn chế sử dụng gia vị.
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa hàm lượng protein cao, thúc đẩy quá trình xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Thông thường, một quả trứng gà khoảng 50–60g, trong đó có 6–7g protein và có nhiều axit amin thiết yếu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa hàm lượng protein cao, thúc đẩy quá trình xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Thông thường, một quả trứng gà khoảng 50–60g, trong đó có 6–7g protein và có nhiều axit amin thiết yếu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Sự kết hợp này không chỉ cung cấp năng lượng và chất xơ mà còn đảm bảo cung cấp vitamin, khoáng chất và chất đạm cần thiết cho cơ thể. Đáng chú ý, trong danh sách này có hạt macca – một loại hạt được coi là ‘nữ hoàng’ của các loại hạt vì giá trị dinh dưỡng cao.

Sữa hạt do Tuấn Khôi tự nấu, béo ngậy. Theo chia sẻ của vợ chồng nàng hậu, loại hạt sữa từ hạt thông được đánh giá ngon nhất, sau đó là sữa hạt phỉ. Đĩa rau thường có rau bina, củ dền, bí đỏ, đậu bắp, cà chua... Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại chứa nhiều chất xơ, tốt cho mẹ và bé.
Sữa hạt do Tuấn Khôi tự nấu, béo ngậy. Theo chia sẻ của vợ chồng nàng hậu, loại hạt sữa từ hạt thông được đánh giá ngon nhất, sau đó là sữa hạt phỉ. Đĩa rau thường có rau bina, củ dền, bí đỏ, đậu bắp, cà chua… Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại chứa nhiều chất xơ, tốt cho mẹ và bé.
Bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng được H'Hen Niê chia sẻ gây chú ý với mọi người. Ảnh: FBNV
Bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng được H’Hen Niê chia sẻ gây chú ý với mọi người. Ảnh: FBNV

Hạt macca chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng, rất tốt cho tim mạch và tuổi thọ. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe, hãy tham khảo cách chế biến từ hạt macca và các nguyên liệu khác mà H’Hen Niê đã giới thiệu.

Tiết Đại Thử 2025 nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên bổ sung món ngon bổ dưỡng này để đảm bảo sức khỏe
Tiết Đại Thử 2025 nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên bổ sung món ngon bổ dưỡng này để đảm bảo sức khỏe
Trứng luộc, cá và rau là 3 món thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mẹ bầu H'Hen Niê.
Trứng luộc, cá và rau là 3 món thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mẹ bầu H’Hen Niê.
]]>
Chìa khóa để tập luyện hiệu quả: Vai trò quan trọng của dinh dưỡng cân bằng https://xahoiphapluat.com/chia-khoa-de-tap-luyen-hieu-qua-vai-tro-quan-trong-cua-dinh-duong-can-bang/ Thu, 28 Aug 2025 13:13:45 +0000 https://xahoiphapluat.com/chia-khoa-de-tap-luyen-hieu-qua-vai-tro-quan-trong-cua-dinh-duong-can-bang/

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

HLV Anh Sơn Nguyễn chia sẻ trong một buổi workshop.
HLV Anh Sơn Nguyễn chia sẻ trong một buổi workshop.

Trong thực tế, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng hơn tập luyện. Khoảng 70% kết quả của quá trình tập luyện phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Fitness influencer Nhật Bản Yamazawa Reimei (bên trái) và master trainer Anh Sơn Nguyễn (bên phải)
Fitness influencer Nhật Bản Yamazawa Reimei (bên trái) và master trainer Anh Sơn Nguyễn (bên phải)

Chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Master trainer Anh Sơn Nguyễn: “Dinh dưỡng là mảnh ghép then chốt cho vóc dáng” - Ảnh 3.
Master trainer Anh Sơn Nguyễn: “Dinh dưỡng là mảnh ghép then chốt cho vóc dáng” – Ảnh 3.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

]]>
Lợi ích của trứng và cách chế biến tốt cho sức khỏe https://xahoiphapluat.com/loi-ich-cua-trung-va-cach-che-bien-tot-cho-suc-khoe/ Thu, 28 Aug 2025 00:43:16 +0000 https://xahoiphapluat.com/loi-ich-cua-trung-va-cach-che-bien-tot-cho-suc-khoe/

Trứng là một trong những thực phẩm đa năng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Một quả trứng chứa khoảng 75 calo, 5g chất béo, 6g protein, 67mg kali, và các vitamin thiết yếu như D, A, E, K, B, cùng các khoáng chất. Choline trong trứng mang lại nhiều giá trị cho não, trong khi methionine có tác dụng cải thiện sắc tố và độ mịn màng của da, giúp tóc và móng chắc khỏe. Ngoài ra, ăn trứng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Lợi ích của trứng đối với sức khỏe phụ thuộc很大 vào cách chế biến. Trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhờ phương pháp nấu không cần dầu, bơ hay kem, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng. Cách nấu này phù hợp cho người tìm kiếm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng giàu protein, ít chất béo, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc cholesterol cao.

Mặt khác, trứng chiên, dù thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể tăng lượng calo và chất béo nếu chiên bằng dầu tái sử dụng hoặc ở nhiệt độ cao. Điều này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu và gây khó tiêu, tăng cân. Người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn trứng chiên.

Nếu bạn thích ăn trứng chiên, nên chọn dầu chịu nhiệt tốt như dầu ô liu hoặc dầu bơ và giữ nhiệt độ ở mức vừa phải để tránh bị cháy. Điều này có thể giảm nguy cơ hình thành các hợp chất có hại và giữ được độ giòn, thơm của món ăn.

Người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, trong khi người mắc bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần và ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein.

]]>
Người suy thận nên ăn gạo nào và tránh thực phẩm gì? https://xahoiphapluat.com/nguoi-suy-than-nen-an-gao-nao-va-tranh-thuc-pham-gi/ Tue, 19 Aug 2025 03:57:36 +0000 https://xahoiphapluat.com/nguoi-suy-than-nen-an-gao-nao-va-tranh-thuc-pham-gi/

Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Đối với những người mắc bệnh suy thận, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả loại gạo và cách chế biến, là tối quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng mà không gây quá tải cho thận.

Người suy thận thường được khuyên hạn chế tiêu thụ kali và natri, vì vậy việc chọn loại gạo trắng đã qua tinh luyện được coi là phù hợp hơn so với gạo nguyên cám. Lý do là gạo trắng chứa ít kali và photpho hơn, giúp giảm bớt gánh nặng cho thận. Tiến sĩ Andrew Chin, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng hàng đầu tại Bệnh viện Quốc gia Singapore, khuyến nghị người bệnh thận nên ưu tiên gạo trắng vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ít làm thận phải hoạt động quá sức.

Khi ăn cơm, người suy thận nên kiểm soát lượng ăn vừa phải, tùy thuộc vào mức độ hoạt động hàng ngày và chỉ số sinh hóa máu. Theo khuyến nghị của National Kidney Foundation, tổng năng lượng từ tinh bột nên chiếm khoảng 50-60% khẩu phần ăn hàng ngày, trong khi lượng đạm cần được giới hạn ở mức 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày. Một bát cơm trắng tiêu chuẩn, khoảng 150g, cung cấp hơn 40g carbohydrate, tương đương với 180 kcal. Do đó, mỗi bữa người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1 bát rưỡi đến 2 bát cơm để đảm bảo cân đối.

Ngoài việc chọn loại gạo phù hợp, cách chế biến gạo cũng có thể giúp giảm lượng kali. Người bệnh có thể vo gạo nhiều lần, sau đó ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 giờ và bỏ nước trước khi nấu. Điều này có thể giúp giảm bớt lượng kali từ gạo.

Việc lựa chọn các món ăn đi kèm cũng đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của người suy thận. Người bệnh nên chọn các món giàu đạm thực vật, rau củ luộc với hàm lượng kali thấp, cá hấp hoặc thịt nạc nấu nhạt. Họ nên tránh ăn kèm các món kho mặn, dưa muối, cá khô vì những thực phẩm này thường giàu natri và photpho, có thể gây hại cho thận.

Tóm lại, chế độ ăn uống phù hợp, kết hợp với việc lựa chọn loại gạo và cách chế biến thích hợp, có thể giúp người suy thận kiểm soát tốt hơn tình trạng bệnh của mình. Liên kết với các chuyên gia dinh dưỡng và tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh thận.

]]>
Cô gái tăng 15 pounds chỉ trong vài tháng và hành trình thay đổi lối sống để lấy lại vóc dáng https://xahoiphapluat.com/co-gai-tang-15-pounds-chi-trong-vai-thang-va-hanh-trinh-thay-doi-loi-song-de-lay-lai-voc-dang/ Mon, 21 Jul 2025 16:49:46 +0000 https://xahoiphapluat.com/co-gai-tang-15-pounds-chi-trong-vai-thang-va-hanh-trinh-thay-doi-loi-song-de-lay-lai-voc-dang/

Đại dịch đã mang lại nhiều thách thức và thay đổi không lường trước cho các cặp đôi trên toàn thế giới. Đối với doanh nhân Denise, 54 tuổi, và chồng cô, Glenn, 55 tuổi, sống ở Los Angeles, việc tìm kiếm sự thoải mái trong ẩm thực và rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ. Tuy nhiên, kết quả không mấy vui vẻ khi Denise thừa cân và gặp các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.

Denise bắt đầu nhận thấy những thay đổi tiêu cực về sức khỏe khi bước vào tuổi 40, bao gồm cả cảnh báo về tiền tiểu đường và chẩn đoán viêm khớp ở cả hai đầu gối. Nhưng chính khoảnh khắc nhẫn cưới của cô không còn vừa vặn với ngón tay đã trở thành lời cảnh tỉnh. Cô quyết định thay đổi lối sống và tìm hiểu về cách cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là việc theo dõi lượng protein, chất béo và tinh bột.

Trước đó, Denise đã thử nhiều phương pháp giảm cân nhưng không thành công. Tuy nhiên, vào tháng 8 năm 2020, cô quyết định thực hiện một cách tiếp cận khác. Cô bắt đầu tập tạ và chế độ ăn uống cân bằng, với mục tiêu rõ ràng là giảm cân và cải thiện sức khỏe. Chế độ ăn mới của cô bao gồm ưu tiên protein trong mỗi bữa ăn, với mục tiêu 25-30g protein mỗi bữa. Cô cũng cắt giảm lượng rượu và tập trung vào việc ăn uống lành mạnh.

Mới đầu, sự thay đổi này tạo ra một vài thách thức cho mối quan hệ của cô và chồng, nhưng họ đã thích nghi và tìm ra cách để duy trì sự gắn kết. Không lâu sau đó, sự thay đổi tích cực trong cơ thể và tâm trạng của Denise đã trở nên rõ ràng. Cô giảm được một số cân đáng kể và cảm thấy khỏe mạnh hơn. Những thay đổi này không chỉ tác động đến cơ thể mà còn ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và lối sống của cô.

Ngày nay, Denise đã giúp hàng nghìn người trên thế giới thông qua nền tảng huấn luyện của mình, Rebellion Body. Cô tin rằng chìa khóa để có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc nằm ở việc xây dựng cơ bắp và duy trì lối sống lành mạnh. Câu chuyện của cô là một minh chứng sống cho việc tuổi tác không phải là rào cản để thay đổi và phát triển bản thân.

Denise và chồng cô đã chứng minh rằng với sự quyết tâm và thay đổi lối sống, bất kỳ ai cũng có thể đạt được mục tiêu sức khỏe và hạnh phúc của mình, bất kể tuổi tác. Việc tập trung vào dinh dưỡng cân bằng và tập luyện đều đặn đã giúp Denise đạt được kết quả tích cực và trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều người khác.

Thông qua hành trình của mình, Denise hy vọng truyền cảm hứng cho mọi người rằng mọi thay đổi tích cực đều bắt đầu từ những quyết định nhỏ và rằng tuổi tác không phải là giới hạn cho việc phát triển bản thân và đạt được mục tiêu sức khỏe.

]]>
Ăn nhiều protein gây nguy cơ đau tim sớm https://xahoiphapluat.com/an-nhieu-protein-gay-nguy-co-dau-tim-som/ Sun, 20 Jul 2025 17:43:22 +0000 https://xahoiphapluat.com/an-nhieu-protein-gay-nguy-co-dau-tim-som/

Chế độ ăn giàu protein, vốn được ưa chuộng bởi những người đam mê thể hình vì khả năng hỗ trợ giảm cân và tăng cơ, có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ra các cơn đau tim sớm. Bác sĩ Dmitry Yaranov, Giám đốc Chương trình suy tim và ghép tim tại Bệnh viện Baptist Memorial ở Memphis (Mỹ), đã lên tiếng cảnh báo về những rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều protein.

Ông cho rằng chế độ ăn này có thể gây hại cho tim mạch và làm tăng nguy cơ đau tim, dù cơ thể bên ngoài có khỏe mạnh đến đâu. Bác sĩ Dmitry dẫn chứng rằng những trường hợp người trẻ, aparentemente khỏe mạnh, bị đau tim đột ngột mà không có triệu chứng hoặc dấu hiệu cảnh báo trước đó.

Cơ bụng 6 múi chưa chắc bảo vệ bạn khỏi tắc nghẽn động mạch hoặc đau tim
Cơ bụng 6 múi chưa chắc bảo vệ bạn khỏi tắc nghẽn động mạch hoặc đau tim

Theo bác sĩ Dmitry, việc lạm dụng protein trong thời gian dài, đặc biệt là từ nguồn động vật, có thể dẫn đến mức cholesterol xấu cao, rối loạn chức năng nội mô, viêm mạn tính và xơ vữa động mạch sớm. Vì vậy, ông nhấn mạnh rằng thể lực bên ngoài không đảm bảo sức khỏe bên trong.

Ông đưa ra ví dụ về những người có vẻ ngoài khỏe mạnh, với cơ bắp cuồn cuộn và hiệu suất đỉnh cao, nhưng thực tế có thể ẩn giấu những vấn đề tim mạch nguy hiểm. Để minh họa cho quan điểm của mình, bác sĩ Dmitry tuyên bố rằng không phải cứ là vận động viên thể hình thì có tim khỏe mạnh, lượng mỡ cơ thể thấp không có nghĩa là ít nguy cơ, và cơ bụng 6 múi chưa chắc bảo vệ bạn khỏi tắc nghẽn động mạch hoặc đau tim.

Thay vì theo đuổi chế độ ăn cực đoan, bác sĩ Dmitry khuyên nên tập trung vào chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm từ thực vật và kiểm tra sức khỏe định kỳ. Ông tin rằng để đảm bảo sức khỏe tim mạch lâu dài, cần có cái nhìn toàn diện và cân bằng về chế độ ăn uống và lối sống.

Cuối cùng, bác sĩ Dmitry hy vọng rằng thông điệp của ông sẽ giúp nâng cao nhận thức về rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn giàu protein và tầm quan trọng của việc duy trì lối sống lành mạnh, cân bằng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

]]>