Chad Kubanoff, một đầu bếp người Mỹ sống ở TPHCM, gần đây khám phá ra bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Khám phá này đến thông qua kênh YouTube của anh. Bánh cuốn Cao Bằng nổi biệt với loại nước dùng xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra, vịt quay và phở trộn cũng là những đặc sản của Cao Bằng mà gia đình anh thích thưởng thức.
