Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và quản lý sỏi thận. Đối với những người có nguy cơ hoặc đã từng bị sỏi thận, việc lựa chọn thực phẩm một cách cẩn thận có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mới hoặc tái phát. Một trong những khuyến cáo phổ biến là hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu oxalat, như rau chân vịt, cần tây, và củ dền.

Các loại rau củ, dù cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng một số loại chứa hàm lượng oxalat cao. Oxalat có thể kết hợp với canxi để tạo thành sỏi canxi oxalat, loại sỏi phổ biến nhất trong đường tiết niệu. Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, việc tiêu thụ thực phẩm chứa oxalat không trực tiếp dẫn đến sỏi thận. Thay vào đó, người có tiền sử hoặc nguy cơ cao nên kiểm soát lượng oxalat nạp vào cơ thể để giảm thiểu nguy cơ tái phát.

Thay vì loại bỏ hoàn toàn các loại rau củ giàu oxalat, người bệnh có thể áp dụng một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối. Điều quan trọng là phải biết cách chế biến để đảm bảo dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc uống đủ 2-2,5 lít nước mỗi ngày cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ hình thành sỏi. Nước giúp pha loãng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu, từ đó hạn chế sự hình thành sỏi.

Để hạn chế nguy cơ sỏi thận, người bệnh có thể kết hợp rau củ giàu oxalat với thực phẩm giàu canxi tự nhiên như sữa, phô mai, cá nhỏ cả xương hoặc đậu phụ. Sự kết hợp này giúp canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa, giảm lượng oxalat hấp thu vào máu và đào thải qua phân. Ngoài ra, người bệnh nên giảm ăn mặn, tránh tiêu thụ quá nhiều đạm động vật và hạn chế bổ sung vitamin C liều cao.

Ngoài chế độ ăn uống, một số thói quen khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa sỏi thận. Người có nguy cơ sỏi thận cần tránh nhịn tiểu, uống quá ít nước, sử dụng thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc lạm dụng thuốc lợi tiểu. Những yếu tố này có thể làm tăng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu và kích thích hình thành sỏi.

Để phòng ngừa sỏi thận hiệu quả, mỗi người nên kiểm soát cân nặng, vận động thường xuyên và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ nếu có tiền sử bị sỏi thận. Định kỳ khám dinh dưỡng, đo thành phần cơ thể và xét nghiệm vi chất trong cơ thể để xác định tình trạng sức khỏe và nhận tư vấn phù hợp là rất quan trọng.

Thận đóng vai trò tối quan trọng trong cơ thể con người, đảm nhiệm chức năng lọc các chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống đóng góp một phần đáng kể vào việc bảo vệ sức khỏe của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Mỹ, đã chỉ ra rằng có ba loại thực phẩm cụ thể có thể giúp cải thiện chức năng thận một cách hiệu quả, bao gồm dưa chuột, chanh và rau mùi tây.

Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu nước, cung cấp khoảng 95% nước cho cơ thể. Hàm lượng nước cao này giúp loại bỏ các chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi thận một cách hiệu quả. Với lượng calo thấp, dưa chuột trở thành lựa chọn tốt cho những người muốn tăng cường lượng nước và bảo vệ thận. Bạn có thể thêm dưa chuột vào các món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại.

Chanh là một loại trái cây giàu vitamin C và citrate, giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm tăng citrate trong nước tiểu và giảm nguy cơ sỏi thận hiệu quả. Ngoài ra, chanh cũng giúp giảm nồng độ axit uric, vốn có thể gây căng thẳng cho thận khi tăng cao. Đây là một lý do tại sao chanh được coi là một trong những thực phẩm tốt cho thận.

Rau mùi tây có tác dụng bảo vệ thận nhờ các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin trong rau mùi tây giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2024 cho thấy rau mùi tây có thể cải thiện chức năng thận và ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây hại. Loại rau thơm này cũng có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng và các bệnh mạn tính khác, giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện chức năng thận và bảo vệ sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả. Những thực phẩm này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng tìm thấy và kết hợp vào các món ăn và đồ uống hàng ngày. Bằng cách tăng cường lượng nước, giảm nguy cơ sỏi thận và cải thiện chức năng thận, bạn có thể giúp thận của mình hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thận.