Thói quen ăn uống – Xahoiphapluat.com

Cô gái 29 tuổi nhiễm giun sán vì thói quen ăn rau sống và nuôi chó

Linh — Wed, 17 Sep 2025 01:57:35 +0000

Cô gái trẻ gặp tình trạng ngứa đồng thời ở nhiều bộ phận trên cơ thể sau khi thăm khám tại Phòng khám Nội MEDLATEC Cần Thơ, được phát hiện nhiễm 2 loại ký sinh trùng gồm sán dây chó và giun đũa chó, mèo. Các xét nghiệm miễn dịch ELISA cho kết quả Echinococcus IgG mức 0,43 và Toxocara IgG mức 0,64.

Xét nghiệm giun sán tại nhà là một lựa chọn tiện lợi và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình

Theo bệnh nhân, cô có thói quen nuôi chó và thường ăn rau sống cũng như hải sản. Gần đây, cô bắt đầu cảm thấy ngứa ở chân, tay, lưng, đặc biệt vào ban đêm sau khi tắm. Các bác sĩ nhận định rằng những thói quen này đã tạo điều kiện cho ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể.

Con đường lây nhiễm của bệnh giun, sán. Ảnh minh họa

Bệnh nhân đã được điều trị bằng thuốc và được hướng dẫn thay đổi chế độ sinh hoạt để phòng tránh tái nhiễm. ThS.BS Phạm Thị Bạch Quí, chuyên khoa Truyền nhiễm tại Phòng khám Nội MEDLATEC Cần Thơ, cho biết do điều kiện khí hậu và thói quen sinh hoạt, người dân ở khu vực miền Tây phải đối mặt với nguy cơ cao mắc các bệnh lý ký sinh trùng, trong đó có giun sán.

Bệnh giun sán có thể lây nhiễm qua nhiều con đường khác nhau, chủ yếu liên quan đến việc tiếp xúc với môi trường bị ô nhiễm bởi trứng giun sán. Một số con đường phổ biến bao gồm ăn thức ăn và uống nước bị ô nhiễm, tiếp xúc trực tiếp với đất bị ô nhiễm, và qua tay bẩn đưa lên miệng. Việc nuôi chó, mèo làm thú cưng mà không chú ý đến vệ sinh cũng là một nguyên nhân phổ biến dẫn đến sự gia tăng các bệnh ký sinh trùng.

Các triệu chứng của bệnh giun sán thường khởi phát với đau bụng, tiêu chảy, táo bón, nôn/đại tiện ra giun, ngứa, mẩn đỏ, phản ứng dị ứng trên da. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu, suy giảm miễn dịch và các biến chứng nguy hiểm khác.

Quá trình điều trị bệnh thường kéo dài và phụ thuộc vào mức độ nhiễm bệnh. Một số bệnh nhân có thể cải thiện sau một liệu trình điều trị, nhưng nhiều người cần 2-3 đợt điều trị. Bác sĩ Quí khuyến cáo rằng việc chủ động phòng ngừa bệnh giun, sán rất quan trọng. Mỗi người cần giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường sống, ăn uống an toàn, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với thú cưng và tẩy giun định kỳ cho người và thú cưng.

Hệ thống Y tế MEDLATEC hiện cung cấp dịch vụ lấy mẫu tận nơi để xét nghiệm bệnh ký sinh trùng và các bệnh lý khác một cách an toàn, nhanh chóng và tiện lợi. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về dịch vụ này tại đây.

Nguy cơ nhiễm giun sán từ thực phẩm: 33 triệu người Việt cần cảnh giác

Linh — Fri, 12 Sep 2025 04:14:11 +0000

Ở Việt Nam, vấn đề nhiễm giun sán từ thực phẩm đang là một mối quan ngại lớn. Thói quen ăn uống như gỏi cá, thịt sống, nội tạng động vật hoặc thực phẩm chưa nấu chín kỹ đã khiến cho nhiều người có nguy cơ mắc bệnh. Theo số liệu thống kê của Viện Sốt rét – Ký sinh trùng – Côn trùng Trung ương, có khoảng 33 triệu người Việt Nam nằm trong nhóm có nguy cơ nhiễm giun sán. Tỷ lệ mắc bệnh có thể dao động từ 20% đến 50% tùy thuộc vào khu vực.

Thói quen ăn sống, ăn tái đã tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ sức khỏe mà người trẻ thường chủ quan bỏ qua. Một số loại thực phẩm được coi là có nguy cơ cao nhiễm giun sán và ký sinh trùng, bao gồm: gan và mật động vật, lòng, phá lấu, tiết canh và máu sống, cá nước ngọt sống, thịt heo, bò tái, cua, tôm sống hoặc chưa nấu kỹ, thịt heo rừng hoặc thú hoang dã.

Các biểu hiện ban đầu khi nhiễm ký sinh trùng có thể dễ bị nhầm lẫn với các bệnh thông thường như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt nhẹ, ngứa, mệt mỏi và chán ăn kéo dài. Tuy nhiên, trong trường hợp nặng, giun sán có thể gây tắc ruột hoặc các biến chứng nguy hiểm như viêm não.

Khi nghi ngờ ăn phải thực phẩm nhiễm sán, mọi người cần giữ bình tĩnh, theo dõi kỹ biểu hiện cơ thể trong 24-72 giờ và đến cơ sở y tế để làm xét nghiệm phân, máu tìm ký sinh trùng. Đặc biệt, không nên tự ý dùng thuốc khi chưa xác định rõ loại ký sinh trùng, vì mỗi loại giun sán cần phác đồ điều trị khác nhau.

Để phòng ngừa các bệnh từ thực phẩm, bao gồm nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, mọi người cần tuân thủ 5 nguyên tắc sau của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO): giữ vệ sinh sạch sẽ, tách riêng thực phẩm sống và chín, nấu chín kỹ thức ăn, giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn, sử dụng nguyên liệu và nước an toàn.

Việt Nam hiện là một trong những quốc gia có tỷ lệ nhiễm giun sán từ thực phẩm cao. Vì vậy, việc nâng cao ý thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ các nguyên tắc trên là biện pháp hiệu quả nhất để bảo vệ bản thân và gia đình trước các mối nguy hiểm tiềm ẩn từ giun sán và ký sinh trùng.

Ăn chung mâm cơm nhưng mỗi người một khẩu phần riêng: Giải pháp cho bữa ăn cân bằng dinh dưỡng

Linh — Fri, 22 Aug 2025 18:29:20 +0000

Đảm bảo dinh dưỡng cân bằng cho cả gia đình đa thế hệ đang trở thành một thách thức không nhỏ trong xã hội hiện đại. Mỗi thành viên trong gia đình, từ ông bà cao tuổi đến cha mẹ và con cháu, đều có những nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị riêng biệt. Điều này khiến cho việc chuẩn bị mâm cơm chung trở nên phức tạp hơn.

Cần lên trước thực đơn để dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị thực phẩm.

PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết rằng việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và đảm bảo sức khỏe cho từng cá nhân trong gia đình đa thế hệ là một bài toán khó. Cả rau và thịt đều đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, và việc ưu tiên thái quá một nhóm hay một thực phẩm cụ thể nào đều tiềm ẩn nguy cơ.

PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng.

Thịt là nguồn chất đạm dồi dào và thiết yếu cho việc xây dựng cơ bắp, sửa chữa mô, và sản xuất các enzyme, hormone quan trọng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, có thể làm tăng đáng kể lượng chất béo bão hòa và cholesterol xấu, từ đó đẩy cao nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mỡ máu cao, gout và thậm chí là một số loại ung thư.

Ngược lại, rau xanh và trái cây là kho tàng của vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Việc thiếu hụt rau xanh có thể dẫn đến thiếu vi chất dinh dưỡng và gây táo bón. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn rau quả mà bỏ qua thịt hoặc các nguồn đạm và vi chất quan trọng khác, rất dễ dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, thiếu protein, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.

Chuyên gia cũng lưu ý rằng không có một tỷ lệ chuẩn cứng nhắc nào áp dụng cho tất cả mọi người, vì nhu cầu dinh dưỡng luôn biến đổi theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe cụ thể. Tuy nhiên, theo khuyến nghị chung, một chế độ ăn cân bằng cần bao gồm ngũ cốc chiếm phần lớn nhất, tiếp theo là rau xanh và trái cây (ít nhất 400g một ngày) sau đó đến các nguồn đạm đa dạng (thịt, cá, trứng, đậu đỗ), cuối cùng là chất béo lành mạnh và cần đảm bảo đa dạng các loại thực phẩm.

Để giải quyết tình huống nan giải của gia đình đa thế hệ, chuyên gia đề xuất một nguyên tắc cốt lõi là đa dạng chế biến và định lượng khẩu phần. Đây là cách để mọi thành viên đều có thể ăn chung mâm cơm nhưng vẫn nhận được dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu riêng.

Với ông bà bị mỡ máu, đái tháo đường: Nên ưu tiên đạm dễ tiêu như các loại cá, thịt gia cầm bỏ da, trứng, sữa ít béo, đậu phụ và các loại đậu đỗ. Lượng thịt đỏ cần kiểm soát dưới 500g/1 tuần, nên tiêu thụ khoảng 2-3 bữa/tuần, ưu tiên phần nạc.

Đối với con gái tuổi dậy thì: Cần đảm bảo đủ chất đạm từ đa dạng nguồn (thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ), bổ sung thêm sắt từ thịt đỏ, gan, lòng đỏ trứng, và canxi từ sữa.

Để bữa cơm gia đình vẫn có sự thống nhất mà vẫn cá nhân hóa khẩu phần, chuyên gia đưa ra những lời khuyên thiết thực:

Thứ nhất, chế biến món ăn chung theo hướng lành mạnh, hạn chế chiên rán, tẩm ướp quá đậm đà.

Thứ hai, đa dạng nguồn đạm trên mâm cơm.

Thứ ba, cung cấp rau xanh phong phú, theo mùa.

Thứ tư, điều chỉnh khẩu phần ăn riêng.

Thứ năm, trò chuyện về nhu cầu cá nhân để gia đình gắn kết.

Việc hiểu đúng về vai trò của từng nhóm thực phẩm, linh hoạt trong chế biến, và cá nhân hóa khẩu phần ăn là chìa khóa để xây dựng những bữa cơm không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo sức khỏe cho từng thành viên.

Cựu thành viên SISTAR giảm 10kg nhờ ăn kiêng bằng món đơn giản

Linh — Wed, 06 Aug 2025 20:35:10 +0000

Cựu thành viên nhóm nhạc nữ nổi tiếng SISTAR, Soyou, đã chia sẻ hành trình giảm cân ấn tượng của mình trên chương trình radio ‘2 O’Clock Escape Cultwo Show’ của đài SBS PowerFM. Với sự quyết tâm và kỷ luật, Soyou đã giảm thành công 10 kg trong vòng 6 tháng, từ tháng 1 đến tháng 6, bằng cách kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn.

Nữ ca sĩ sinh năm 1992 khoe vòng eo thon thả sau khi giảm cân.

Soyou đã giới thiệu một món ăn kiêng sáng tạo được gọi là ‘Cucumber Boat’, bao gồm dưa chuột, ức gà, sốt đậu phộng và các loại gia vị khác. Món ăn này không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân của cô mà còn cung cấp cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn các món giàu calo khác. Tuy nhiên, Soyou cũng thừa nhận rằng cô đã từng áp dụng các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt và không lành mạnh, dẫn đến việc ngất xỉu vì kiệt sức. Hiện tại, cô đã chuyển sang một phương pháp tiếp cận nhẹ nhàng và bền vững hơn, kết hợp giữa dinh dưỡng hợp lý và tập luyện đều đặn.

Soyou chăm chỉ tập tạ 5 buổi mỗi tuần kết hợp tập cardio và yoga để giảm cân.

Theo bác sĩ dinh dưỡng Kim Ji Won, công thức ăn kiêng của Soyou là một lựa chọn thông minh nếu được sử dụng đúng cách. Dưa chuột chứa nhiều nước và ít calo, trong khi ức gà là nguồn protein nạc giúp duy trì khối cơ và tăng cảm giác no. Việc tập trung vào protein, rau xanh và kiểm soát tinh bột trong thực đơn giảm cân của Soyou đã giúp cô đạt được kết quả đáng kể.

Thực đơn hàng ngày của Soyou bao gồm ăn đủ ba bữa, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa. Bên cạnh đó, lịch luyện tập của cô cũng rất đa dạng, bao gồm tập tạ, cardio và yoga để giảm cân và xây dựng cơ bắp. Huấn luyện viên thể hình Park Min Sung đánh giá cao hành trình giảm cân của Soyou, cho rằng việc cô giảm đều 10 kg trong 6 tháng là hợp lý và an toàn.

Thay vì tập trung vào việc ‘ép cân’ nhanh, Soyou đã duy trì một nhịp độ ổn định, kết hợp ăn kiêng và tập luyện để cơ thể săn chắc và khỏe mạnh từ bên trong. Hành trình giảm cân của Soyou không chỉ là câu chuyện về con số mà còn là sự thay đổi tư duy sống. Cô đã chọn yêu bản thân hơn, chăm sóc sức khỏe một cách chủ động và bền vững.

Việc Soyou chia sẻ về hành trình giảm cân của mình đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều người. Qua đó, cô cũng muốn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối, thay vì tìm kiếm các giải pháp giảm cân nhanh chóng nhưng không bền vững. Soyou, cựu thành viên của SISTAR, đã chứng minh rằng với sự quyết tâm và kỷ luật, bất kỳ ai cũng có thể đạt được mục tiêu giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.