Người bệnh thận mạn tính cần kiểm soát chế độ ăn uống, bao gồm việc tiêu thụ tinh bột từ gạo. Để giảm thiểu tác động đối với thận, nên ưu tiên gạo trắng đã qua tinh luyện vì chứa ít kali và photpho. Người suy thận nên chọn thực phẩm giàu đạm thực vật, rau củ luộc ít kali, hạn chế ăn món kho mặn, dưa muối, cá khô do chứa nhiều natri và photpho.
Dưa chuột, chanh và rau mùi tây là thực phẩm giúp cải thiện chức năng thận. Dưa chuột cung cấp nước và loại bỏ chất thải. Chanh giảm nguy cơ sỏi thận và tăng citrate trong nước tiểu. Rau mùi tây bảo vệ thận, giảm stress oxy hóa, bài tiết canxi và protein trong nước tiểu, tăng pH nước tiểu, giảm nguy cơ sỏi thận.