Vệ sinh an toàn thực phẩm

Thịt chua Lâm Tin là đặc sản của huyện Lạc Sơn, Phú Thọ, đạt sao OCOP. Món ăn truyền thống của người Mường được chế biến từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên. Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có hương vị đặc trưng. Hiện, thịt chua Lâm Tin được ưa chuộng trên thị trường, với sản lượng khoảng 3.500 sản phẩm mỗi tháng.

Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún có màu bất thường ở Đà Nẵng cho thấy, mẫu này chứa nhiều nấm men, nấm mốc do vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.