Tâm trạng và sức khỏe tinh thần của con người là những yếu tố phức tạp, chịu sự tác động của nhiều khía cạnh trong cuộc sống. Bên cạnh các yếu tố tâm lý, thì yếu tố sinh học như vitamin và vi chất cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Tình trạng dinh dưỡng kém có thể kéo theo hàng loạt hệ lụy, từ rối loạn cảm xúc, căng thẳng, cho đến sự rạn nứt trong các mối quan hệ. Mới đây, một câu chuyện được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, xoay quanh quyết định ly hôn của một cặp vợ chồng trẻ.

Cặp vợ chồng này đã đến bước đường cùng vì những mâu thuẫn không thể giải quyết. Tuy nhiên, sự chuyển biến tích cực đã xảy ra khi người vợ quyết định thực hiện một cuộc khám tổng quát. Kết quả khám cho thấy cô đang gặp phải tình trạng thiếu máu và thiếu vitamin nhóm B trầm trọng. Sau khi được bổ sung vitamin và vi chất một cách kịp thời và hợp lý, tâm trạng và mối quan hệ của họ đã có những cải thiện đáng kể. Câu chuyện này một lần nữa khẳng định tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc duy trì sức khỏe tinh thần và các mối quan hệ.

Các chuyên gia y tế nhận định rằng vitamin và vi chất đóng vai trò tối quan trọng trong việc duy trì sự ổn định và hoạt động trơn tru của hệ thần kinh, hệ nội tiết và hệ miễn dịch. Khi cơ thể thiếu hụt những thành phần này, con người có thể gặp phải các rối loạn cảm xúc, mệt mỏi và cáu gắt. Trong số các vi chất ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng, nổi bật có vitamin B1, B6, B9, B12, vitamin D, magie, kẽm, sắt, và omega-3.

Thiếu hụt vitamin và khoáng chất có thể biểu hiện thông qua các triệu chứng như cáu gắt không rõ nguyên do, cảm giác bồn chồn, lo lắng, mất ngủ, mệt mỏi và giảm ham muốn gắn kết với người khác. Những dấu hiệu này có thể làm trầm trọng thêm các xung đột trong gia đình và các mối quan hệ xã hội. Nhận thức được tầm quan trọng của vitamin và vi chất, việc bổ sung chúng đúng cách có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm thần một cách hiệu quả.

Để xác định liệu cơ thể có đang thiếu chất ảnh hưởng đến tâm trạng hay không, việc thăm khám và thực hiện các xét nghiệm máu định kỳ là rất cần thiết. Đây là cách để đánh giá chính xác tình trạng vitamin và vi chất trong cơ thể. Việc bổ sung các chất này một cách hợp lý cũng không quá khó khăn; chỉ cần duy trì chế độ ăn uống cân đối, đa dạng, bao gồm các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, kết hợp với lối sống lành mạnh.

Lời khuyên dành cho những ai đang gặp phải tình trạng tâm trạng bất ổn hoặc có các mối quan hệ căng thẳng là hãy dành sự quan tâm nhiều hơn đến chế độ dinh dưỡng và thói quen sống của mình. Thay đổi những thói quen không lành mạnh, bổ sung đầy đủ vitamin và vi chất cần thiết thông qua chế độ ăn uống hoặc các sản phẩm bổ trợ có thể tạo ra sự khác biệt tích cực.

Tóm lại, việc bổ sung vitamin và vi chất không chỉ giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả mà còn có tiềm năng củng cố và làm sâu sắc thêm các mối quan hệ. Vì vậy, nếu bạn hoặc người thân đang phải đối mặt với những cảm xúc tiêu cực và khó khăn trong các mối quan hệ, có lẽ đã đến lúc xem xét lại và điều chỉnh chế độ ăn uống cũng như lối sống của mình để chào đón những chuyển biến tích cực.

Ăn ngô thay cơm vào bữa sáng – Liệu có nên duy trì lâu dài?

Gần đây, việc lựa chọn ăn ngô luộc vào bữa sáng đã trở thành xu hướng đối với nhiều người, với mục đích giảm cân hoặc đơn giản vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra cảnh báo rằng việc duy trì thói quen này trong thời gian dài có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Ngô từng là loại lương thực phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt trong giai đoạn kinh tế khó khăn. Tuy nhiên, hiện nay, ngô không còn được sử dụng thay cơm trong bữa ăn chính nhưng vẫn xuất hiện phổ biến trong các món ăn gia đình.

Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100 gam ngô cung cấp khoảng 196 kcal, thấp hơn nhiều so với 344 kcal trong 100 gam gạo tẻ xát máy. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở cách ăn. TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết người ăn ngô luộc vào buổi sáng thường không kết hợp thêm thịt, cá, trứng hay rau xanh, những nhóm thực phẩm thiết yếu mà cơm trắng thường đi kèm.

Về mặt dinh dưỡng, điều này có thể khiến bữa sáng thiếu hụt protein và vi chất, ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài. Ông nhấn mạnh: ‘Xét trên phương diện khoa học và thực hành dinh dưỡng, ăn cơm trắng cùng thức ăn đầy đủ nhóm chất vẫn tốt hơn ăn một bắp ngô đơn lẻ vào buổi sáng’.

Dù vậy, ngô vẫn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng với protein, chất béo, đường và vitamin nhất định. Việc thay đổi thực đơn buổi sáng bằng ngô đôi khi vẫn mang lại lợi ích nếu biết cách kết hợp hợp lý.

Thay vì chỉ luộc ngô, chuyên gia khuyến nghị có thể chế biến thành các món đầy đủ dinh dưỡng hơn như súp ngô gà, canh ngô non nấu với thịt băm hoặc sườn, kết hợp củ quả để tăng lượng chất xơ và vitamin.

Không nhất thiết phải ăn cơm mới đủ chất, nhưng cần bảo đảm bữa sáng có đầy đủ nhóm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Chuyên gia sức khỏe nổi tiếng, bác sĩ Eric Berg, với hơn 13 triệu người theo dõi trên kênh Youtube, gần đây đã đưa ra một tuyên bố thu hút sự chú ý của công chúng khi khẳng định rằng gan bò ăn cỏ là “thực phẩm chống lão hóa tốt nhất trên thế giới”. Theo ông Berg, loại thực phẩm này không chỉ cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể mà còn có khả năng cải thiện làn da một cách đáng kể.

Gan bò ăn cỏ được xem là một loại vitamin tổng hợp tự nhiên, chứa các vitamin nhóm B, kẽm, đồng, coenzyme Q10 và retinol – một dạng hoạt tính của vitamin A. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt, tuyến giáp, hệ miễn dịch và đặc biệt là làn da. Các vitamin và khoáng chất này tham gia vào quá trình tái tạo tế bào da, tăng cường quá trình trao đổi chất, cải thiện độ ẩm và giúp làn da trở nên sáng hơn, mịn màng hơn.

Đặc biệt, kẽm và đồng có tác dụng điều chỉnh lượng dầu tiết ra trên da, từ đó giúp giảm thiểu mụn trứng cá và sẹo. Đồng thời, đồng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành collagen và elastin, giúp duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng trong gan bò ăn cỏ mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe làn da.

Gan bò ăn cỏ cũng chứa heme – dạng sắt có khả năng sinh học cao, cùng với collagen, vitamin K2, vitamin E, vitamin D và các axit amin chất lượng cao. Tất cả những thành phần này đều là những yếu tố thiết yếu giúp duy trì độ đàn hồi, độ ẩm và kết cấu da mịn màng. Sự đa dạng của các chất dinh dưỡng trong gan bò ăn cỏ làm cho nó trở thành một thực phẩm bổ dưỡng và tuyệt vời cho sức khỏe tổng thể cũng như làn da.

Tuy nhiên, để tận dụng được giá trị dinh dưỡng cao của gan bò, cần lưu ý rằng loại thực phẩm này nên được tiêu thụ điều độ. Việc tiêu thụ hợp lý sẽ giúp cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết mà không gây ra tình trạng thừa chất. Đối với những người quan tâm đến sức khỏe và vẻ đẹp, gan bò ăn cỏ có thể là một lựa chọn hữu ích khi được kết hợp trong chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.