Nội dung chính
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 chính thức được triển khai nhằm thắt chặt quản lý, nâng cao nhận thức cộng đồng và quyết tâm ngăn chặn triệt để các vụ ngộ độc thực phẩm.
Theo Kế hoạch số 598/KH-BCĐTƯATTP vừa được Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm (ATTP) ban hành ngày 10/4/2026, chiến dịch cao điểm này sẽ diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5 trên quy mô toàn quốc.
Trọng tâm ngăn ngừa ngộ độc tại các “điểm nóng” dịch vụ ăn uống
Với chủ đề “Bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, mục tiêu của năm 2026 không chỉ dừng lại ở việc tuyên truyền mà tập trung vào hành động thực tế. Ban Chỉ đạo đặc biệt nhấn mạnh việc nâng cao trách nhiệm của các cấp chính quyền, doanh nghiệp và người dân trong việc tự giác tuân thủ quy trình an toàn.
Đáng chú ý, chiến dịch tập trung rà soát và thắt chặt kiểm soát tại các “điểm nóng” thường xuyên xảy ra rủi ro như:
- Bếp ăn tập thể: Các khu công nghiệp, trường học, bệnh viện nơi cung cấp suất ăn số lượng lớn.
- Cơ sở dịch vụ ăn uống: Nhà hàng, quán ăn quy mô từ nhỏ đến lớn.
- Thức ăn đường phố: Các khu vực kinh doanh tự phát, tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm chéo cao.
Chiến lược thực thi: Kết hợp giữa tuyên truyền và răn đe
Để kế hoạch không mang tính hình thức, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương yêu cầu UBND các tỉnh, thành phố xây dựng lộ trình triển khai sát với thực tiễn địa phương. Phương châm thực hiện là “vừa hỗ trợ, vừa kiểm soát”.
Một mặt, cơ quan chức năng sẽ đẩy mạnh quảng bá các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, các chuỗi cung ứng nông sản sạch đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP và các sản phẩm đặc trưng (OCOP) của địa phương để định hướng người tiêu dùng. Mặt khác, biện pháp răn đe sẽ được áp dụng triệt để thông qua việc công khai danh tính các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng, tạo áp lực buộc các chủ cơ sở phải thay đổi tư duy kinh doanh vì lợi nhuận ngắn hạn.
Đồng Nai: Triển khai đa kênh để tiếp cận mọi đối tượng
Tại địa phương, bà Võ Thị Ngọc Lắm – Phó Giám đốc Sở Y tế Đồng Nai, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Đồng Nai, khẳng định Sở Y tế đã sớm ban hành kế hoạch chi tiết để cụ thể hóa mục tiêu của Trung ương.
Điểm đặc biệt trong cách tiếp cận của Đồng Nai là phân loại đối tượng truyền thông để có nội dung phù hợp:
- Đối với chính quyền và cơ quan quản lý: Tập trung vào kỹ năng thanh tra, giám sát và xử lý vi phạm.
- Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh: Hướng dẫn chi tiết quy định pháp luật, quy trình bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn.
- Đối với người tiêu dùng: Cung cấp kiến thức nhận diện thực phẩm bẩn, hướng dẫn cách lựa chọn nguồn cung uy tín.
Hình thức truyền thông được triển khai đa dạng, từ truyền thống đến hiện đại: từ treo băng rôn, phát tờ rơi, họp tập huấn cộng đồng cho đến việc tận dụng sức mạnh của mạng xã hội và hệ thống loa truyền thanh cơ sở để thông tin đến tận từng hộ gia đình.
Góc nhìn chuyên gia: An toàn thực phẩm là cuộc chiến bền bỉ
Xét dưới góc độ quản lý y tế công cộng, việc triển khai “Tháng hành động” là cú hích quan trọng, nhưng để đạt được hiệu quả bền vững, cần một cơ chế giám sát hậu kiểm thường xuyên thay vì chỉ tập trung vào một thời điểm. Việc chuyển dịch sang mô hình “truy xuất nguồn gốc số” sẽ là chìa khóa giúp người tiêu dùng thực sự làm chủ an toàn sức khỏe của chính mình.
Bạn có tin tưởng vào nguồn thực phẩm đang sử dụng hàng ngày? Hãy chia sẻ ý kiến hoặc báo cáo các cơ sở vi phạm ATTP tại địa phương bạn để cùng xây dựng môi trường sống khỏe mạnh hơn!
